Chia sėklos yra maistingųjų medžiagų turtingas supermaistas, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų, baltymų ir antioksidantų.

Šiame įraše nagrinėjama nauda sveikatai, galimas šalutinis poveikis, maistingumas, tinkamas vartojimas ir veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti įtraukiant chia sėklas į kasdienę mitybą.

Trumpai

• Chia sėklose gausu maistingųjų medžiagų – viename uncijoje jų yra 138 kalorijos ir 10 gramų skaidulų, o tai skatina virškinimo sistemos sveikatą ir sotumą.
• Jos pasižymi daugybe sveikatai naudingų savybių, įskaitant geresnę širdies ir kraujagyslių sveikatą, geresnį cukraus kiekio kraujyje reguliavimą ir geresnį imuniteto palaikymą.
• Galimas šalutinis poveikis: alerginės reakcijos, virškinimo problemos ir sąveika su tam tikrais vaistais, todėl rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
• Rekomenduojama suvartoti nuo 15 iki 30 gramų per dieną, pradedant nuo 15 gramų, kad palengvėtų virškinimas, ir palaipsniui didinant dozę.
• Chia sėklas galima vartoti sveikas arba įmaišyti į įvairius maisto produktus, todėl jos yra universalus subalansuotos mitybos priedas.

Potenciali nauda

Potenciali chia sėklų nauda gali būti tokia: geresnė širdies ir kraujagyslių sveikata, geresnis cukraus kiekio kraujyje reguliavimas, imuninės sistemos stiprinimas ir kognityvinių funkcijų gerinimas. Chia sėklose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3 ALA, kurios gali palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą gerindamos lipidų profilį ir mažindamos širdies ligų riziką.

Šiose sėklose esančios skaidulinės medžiagos gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje ir valdyti atsparumą insulinui, o tai labai svarbu siekiant išvengti antrojo tipo diabeto. Be to, ispaninio šalavijo sėklų antioksidacinės savybės gali padėti imuninei sistemai, nes mažina oksidacinį stresą ir uždegimą. Jų sudėtyje esančios maistingosios medžiagos taip pat gali pagerinti kognityvines funkcijas, todėl chia sėklos yra universalus subalansuotos mitybos priedas. Apskritai ispaninio šalavijo sėklų vartojimas gali būti labai naudingas medžiagų apykaitos sveikatai ir bendrai savijautai.

Galimas šalutinis poveikis

Galimas šalutinis chia sėklų poveikis gali būti alerginės reakcijos, virškinimo sutrikimai ir sąveika su vaistais. Alerginės reakcijos gali pasireikšti vėmimu ir dilgėline, o sunkūs atvejai gali sukelti anafilaksiją.

Didelis skaidulų kiekis gali sukelti virškinimo problemų, tokių kaip pilvo pūtimas ir vidurių užkietėjimas, ypač jei jos vartojamos neužgeriant pakankamu kiekiu geriamojo vandens. Chia sėklos taip pat gali sąveikauti su vaistais, ypač skirtais kraujospūdžiui ir diabetui gydyti, todėl gali sumažėti jų veiksmingumas. Asmenys, sergantys ankstesnėmis ligomis, turėtų pasitarti su gydytoju prieš įtraukdami chia sėklų į savo racioną.

Be to, vartojant per daug, gali sutrikti maistinių medžiagų pusiausvyra ir kilti pavojus užspringti mažiems vaikams. Todėl labai svarbu saikingai ir atsargiai vartoti ispaninio šalavijo sėklas.

Maistinė informacija, kalorijos

Vienoje uncijoje (28 g) ispaninio šalavijo sėklų yra maždaug 138 kalorijos.

Maistingumas:

• Kalorijos: 138 už unciją (28 gramai)
• Riebalai: 31 proc.
• Omega-3 riebalų rūgštys: ~5 gramai
• Omega-6 riebalų rūgštys: ~1,7 g
• Baltymai: ~4,7 g
• Angliavandeniai: ~11,9-12 g
• Pluoštas: Daugiau kaip 80 % angliavandenių kiekio

Vitaminai ir mineralai:

– Daug svarbiausių mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir fosforas.

Privalumai sveikatai:

• Dėl didelio skaidulų kiekio gali skatinti sotumo jausmą ir palaikyti virškinimo sistemos sveikatą.
• Gali padėti reguliuoti svorį.

Maisto šaltiniai:

– Chia sėklų galima dėti į kokteilius, avižinę košę, jogurtą ir kepinius, kad padidėtų jų maistinė vertė.

Konsultacijos:

Rekomenduojama suvartoti nuo 1 iki 3 gramų, o siekiant konkrečių sveikatos tikslų – daugiau. Tačiau dozavimas gali skirtis priklausomai nuo asmens, todėl pasitarkite su gydytoju arba asmeniniu treneriu.

Drėkinimas:

Svarbu gerti vandenį, ypač vartojant daug skaidulų turinčius produktus, tokius kaip chia sėklos.

Vartojimas ir dozavimo rekomendacijos

Rekomenduojama per parą suvartoti nuo 15 iki 30 gramų (nuo vieno iki dviejų valgomųjų šaukštų) ispaninio šalavijo sėklų suaugusiesiems, o didžiausia saugi riba – 50 gramų.

Patartina pradėti nuo 15 gramų (vieno valgomojo šaukšto), kad būtų sušvelnintos galimos virškinimo problemos dėl didelio skaidulų kiekio. Chia sėklas galima maišyti su skysčiais, pavyzdžiui, jogurtu ar pienu, kad jos sudrėktų ir išsiplėstų, todėl nesuliptų.

Norint, kad sėklos būtų idealiai suvirškintos, svarbiausia jas įvesti palaipsniui ir stebėti, kaip jos reaguoja. Nėščios ir žindančios moterys turėtų vengti ispaninio šalavijo sėklų, nes nepakanka duomenų apie jų vartojimą šiomis sąlygomis.

Svarbu pasitarti su gydytoju dėl individualių dozavimo rekomendacijų. Be to, vartojant ispaninio šalavijo sėklas svarbu gerti vandenį, kad palengvėtų virškinimas.

Chia sėklos ir linų sėmenys

Chia sėklos ir linų sėmenys yra žinomi supermaisto produktai, kurių kiekvienas turi unikalių maistinių privalumų, tačiau jų savybės ir nauda sveikatai labai skiriasi, palyginti su kitais panašiais maisto papildais.

Juodųjų arba baltųjų ispaninių šalavijų sėklose yra 138 kalorijos ir 10 g skaidulinių medžiagų viename uncijoje. Jos išsiskiria tuo, kad gali būti vartojamos sveikos arba maltos, o tai pagerina jų virškinamumą ir leidžia lengviau įtraukti į įvairius patiekalus. Dėl šio universalumo ispaninio šalavijo sėklos yra populiarus pasirinkimas tiems, kurie nori padidinti maistinių skaidulų suvartojimą be ilgo paruošimo.

Tuo tarpu linų sėmenyse, paprastai rusvai auksinės spalvos, yra šiek tiek daugiau kalorijų (150) ir 8 gramai skaidulinių medžiagų viename uncijoje. Vienas iš pagrindinių linų sėmenų trūkumų yra tas, kad juos reikia sumalti, norint optimaliai įsisavinti maistingąsias medžiagas, o tai gali atbaidyti kai kuriuos patogumo siekiančius vartotojus. Tačiau linų sėmenyse ypač daug lignanų – antioksidantų, kurie ne tik naudingi sveikatai, bet ir išskiria juos iš chia sėklų.

Abiejose sėklose yra 5 g baltymų ir puikių omega-3 riebalų rūgščių šaltinių. Nors linų sėmenys šiek tiek pranašesni dėl omega-3 riebalų rūgščių kiekio, bendri maistinių medžiagų profiliai rodo naudos ir trūkumų pusiausvyrą. Pavyzdžiui, nors ispaninio šalavijo sėklos pasižymi geresniu skaidulų kiekiu ir patogumu naudoti, linų sėmenys pasižymi geresnėmis antioksidacinėmis savybėmis, nes juose gausu lignanų.

Kokias ligas ar simptomus Chia sėklos gali padėti gydyti ar palengvinti?

Reguliariai į savo mitybą įtraukiant chia sėklas, galima padėti gydyti ir palengvinti įvairias ligas ir simptomus. Jų priešuždegiminės savybės gali padėti palengvinti lėtines uždegimines būkles, o didelis skaidulų kiekis gali palaikyti virškinamojo trakto sveikatą.

Chia sėklos taip pat gali padėti reguliuoti svorį ir pagerinti su nerimu ir depresija susijusius simptomus, prisidėdamos prie bendros savijautos.

Chia sėklos: DUK

Ar chia sėklos saugios vaikams ir nėščioms moterims?

Chia sėklos gali būti saugios nėščioms moterims, jei jų vartojama saikingai, paprastai apie 15-30 gramų per dieną. Idealus chia sėklų vartojimas vaikams gali būti laipsniškas ir atitikti jų amžių, užtikrinant tinkamą vandens gėrimą ir stebint, ar neatsiranda alerginių reakcijų. Kalbant apie konkrečią dozavimo informaciją, ji gali skirtis priklausomai nuo konkretaus žmogaus, todėl prieš keisdami mitybą visada pasitarkite su gydytoju.

Kaip laikyti ispaninio šalavijo sėklas, kad jos būtų šviežios?

Norint užtikrinti šviežumą, chia sėklas galima laikyti sandariame inde, idealioje temperatūroje, vėsioje ir sausoje vietoje. Šis būdas gali veiksmingai išsaugoti jų kokybę ir maistinę vertę laikui bėgant.

Ar chia sėklos gali būti valgomos žalios?

Chia sėklas galima valgyti žalias, tačiau jų mirkymas ar daiginimas gali pagerinti virškinamumą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Vartojant neapdorotas, gali atsirasti virškinimo diskomfortas, todėl, norint gauti geriausią naudą, rekomenduojama saikingai ir kruopščiai kramtyti.

Ar chia sėklos sąveikauja su vaistais?

Chia sėklos gali sąveikauti su vaistais, ypač dėl kraujo skystinimo poveikio ir didelio skaidulų kiekio. Ši sąveika gali turėti įtakos virškinimo sistemai ir įsisavinimo greičiui, todėl reikia būti atsargiems ir pasitarti su gydytoju.

Kiek laiko trunka Chia sėklų galiojimo laikas?

Neatidarytos Chia sėklos sandėliuke gali išsilaikyti 2-5 metus. Tinkami laikymo būdai, įskaitant sandarių indų naudojimą ir vėsios, sausos aplinkos palaikymą, gali padidinti jų ilgaamžiškumą ir maistingumą.