Cinamonas yra populiarus prieskonis, gaunamas iš cinamonmedžio žievės, pripažintas dėl galimos naudos sveikatai, įskaitant antioksidacines ir priešuždegimines savybes, kognityvinių funkcijų gerinimą ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Tačiau didelis kumarino kiekis kelia susirūpinimą dėl toksinio poveikio kepenims, jei jo vartojama per daug.
Cinamono nauda sveikatai, galimas šalutinis poveikis, maistingumas ir tinkamas vartojimas nagrinėjami šiame pranešime.
Trumpai
- Cinamonas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, mažina uždegimą ir gerina kognityvinę veiklą, todėl yra naudingas bendrai sveikatai.
- Didelės cinamono sudėtyje esančio kumarino dozės kai kuriems asmenims gali sukelti toksinį poveikį kepenims ir alergines reakcijas.
- Arbatiniame šaukštelyje cinamono yra apie 6 kcal, nedidelis kiekis angliavandenių, baltymų ir riebalų, užtikrinančių virškinimą skaidulinėmis medžiagomis.
- Rekomenduojama per parą suvartoti nuo 1 iki 3 g malto cinamono, ne daugiau kaip 6 g, kad būtų išvengta toksiškumo.
- Cinamonas veiksmingai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir gali palengvinti dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomus.
Potenciali nauda
Galima cinamono nauda: antioksidacinės savybės, uždegimo mažinimas, geresnė pažintinė veikla, antibakterinės savybės ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimas.
Cinamonas pripažįstamas dėl jo kulinarinio naudojimo, tačiau mokslininkai atkreipė dėmesį ir į jo naudą sveikatai. Jo antioksidacinės savybės gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir prisidėti prie senėjimą stabdančio poveikio. Mažindamas uždegimą, cinamonas gali palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, kuri yra labai svarbi bendrai gerai savijautai.
Nauji tyrimai rodo, kad cinamonas gali pagerinti kognityvines funkcijas, nors šiam poveikiui patvirtinti reikia papildomų tyrimų. Be to, cinamonas pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios gali padėti gyti žaizdoms, o jo gebėjimas reguliuoti cukraus kiekį kraujyje gali būti naudingas cukriniu diabetu sergantiems asmenims.
Galimas šalutinis poveikis
Šalutinis cinamono poveikis gali būti toksinis poveikis kepenims dėl didelių kumarino dozių, alerginės reakcijos, pvz., odos sudirginimas ir burnos opos, kvėpavimo takų sudirginimas įkvėpus cinamono miltelių, virškinimo sutrikimai ir galima hipoglikemija, ypač tiems, kurie serga cukriniu diabetu.
Cinamonas šlovinamas dėl galimo teigiamo poveikio sveikatai, tačiau būtina žinoti apie šį šalutinį poveikį. Didelės cinamono sudėtyje esančio kumarino dozės gali sukelti toksinį poveikį kepenims. Kai kuriems asmenims gali pasireikšti alerginių reakcijų, įskaitant odos sudirginimą ir burnos opas.
Įkvėpus cinamono miltelių, gali sudirgti kvėpavimo takus, atsirasti kosulys ir pasunkėti kvėpavimas. Be to, pavartojus cinamono gali atsirasti virškinimo sutrikimų, įskaitant virškinamojo trakto simptomus. Vartojant per daug, gali sumažėti cukraus kiekis kraujyje, todėl kyla hipoglikemijos pavojus, ypač sergantiems diabetu.
Asmenims, sergantiems ankstesnėmis ligomis, būtina pasitarti su gydytoju ir stebėti cinamono vartojimą, kad sumažėtų šis galimas šalutinis poveikis.
Maistinė informacija, kalorijos
Cinamonas turi mažai kalorijų – viename arbatiniame šaukštelyje yra maždaug 6 kcal.
Maistingumas:
- Kalorijos: 6 kcal už arbatinį šaukštelį
- Angliavandeniai: 1.8-2.1 g
- Baltymai: 0,09-0,1 g
- Riebalai: 0,03-0,07 g
- Maistinės skaidulos: Gali palaikyti virškinimą ir žarnyno sveikatą.
- Vitaminai: Vitaminai: Minimalus vitaminų kiekis.
- Mineralinės medžiagos:
- Mineralinės medžiagos: kalis: Kalio: pėdsakai
- Magnio: Magnio kiekis: pėdsakai
- Kalcis: pėdsakai
Nauda sveikatai:
- cinamaldehidas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, padėdamas stabilizuoti gliukozės kiekį.
- Gali pasižymėti antioksidacinėmis savybėmis, didinančiomis naudą sveikatai.
Maisto šaltiniai:
cinamono yra kepiniuose, grūdinėse kultūrose, gėrimuose ir pikantiškuose patiekaluose.
Į subalansuotą mitybą įtraukiant cinamoną galima gauti įvairios naudos sveikatai, tačiau būtina pasitarti su gydytoju ir gauti asmeninį patarimą.
Vartojimas ir dozavimo rekomendacijos
Rekomenduojama per parą suvartoti nuo 1 iki 3 gramų malto cinamono, paprastai rekomenduojama suvartoti nuo 0,5 iki 1 arbatinio šaukštelio (nuo 2 iki 4 gramų) per parą. Ceilono cinamono gali būti saugu vartoti nuo 0,5 iki 3 gramų per dieną iki 6 mėnesių. Cinamono tabletėse paprastai siūloma vartoti nuo 2 iki 4 gramų per dieną.
Dėl galimo toksiškumo nerekomenduojama viršyti 6 gramų per dieną. Cejlono cinamoną geriau vartoti reguliariai dėl mažesnio kumarino kiekio, kuris gali sumažinti riziką, susijusią su kepenų pažeidimu. Svarbu pasitarti su gydytoju dėl individualaus dozavimo patarimų. Geriamasis vanduo taip pat svarbus bendrai sveikatai.
Palyginimas su ciberžolė
Lyginant cinamoną ir ciberžolę, svarbu atsižvelgti į tai, kuo kiekvienas prieskonis išsiskiria iš panašių papildų naudos sveikatai požiūriu. Abu prieskoniai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir palaiko kognityvines funkcijas, todėl gali sumažinti neurodegeneracinių ligų riziką. Tačiau cinamonas išsiskiria savo svarbiu vaidmeniu reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač naudinga asmenims, sergantiems diabetu. Ši savybė išskiria cinamoną iš daugelio kitų prieskonių ir maisto papildų, kurie gali neužtikrinti tokios pat cukraus kiekio kraujyje kontrolės.
Pagal maistingumą cinamonas pranoksta ciberžolę, nes jame yra daugiau vitamino C ir kalcio, kurie yra labai svarbūs bendrai sveikatai. Ciberžolė pasižymi didesniu vitamino E – antioksidanto, kuris atlieka svarbų vaidmenį apsaugant organizmą nuo oksidacinio streso – kiekiu.
Kiekvienas prieskonis taip pat naudingas virškinimo sistemai: cinamonas palengvina dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomus, o ciberžolė gerina bendrą virškinimo sistemos sveikatą ir gali padėti mažinti žarnyno uždegimą.
Nepaisant šių privalumų, reikia atsižvelgti ir į kai kuriuos trūkumus. Pavyzdžiui, per didelis cinamono vartojimas gali sukelti toksiškumą dėl jame esančio kumarino kiekio, ypač labiau paplitusioje Cassia veislėje. Ciberžolė, nors paprastai yra saugi, kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo sutrikimų, jei vartojama dideliais kiekiais.
Kokias ligas ar simptomus cinamonas gali padėti gydyti ar palengvinti?
Cinamonas gali padėti gydyti arba palengvinti diabetinę neuropatiją, alerginį rinitą, cukrinio diabeto simptomus ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus.
Cinamonas yra perspektyvus sprendžiant įvairias sveikatos problemas. Sergant diabetine neuropatija, cinamonas gali sumažinti su nervų skausmu susijusį diskomfortą.
Sergant alerginiu rinitu Ceilono cinamonas gali palengvinti alergijos simptomus. Cinamone esantys junginiai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir taip padėti gydyti diabetą.
Be to, jo priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės gali būti naudingos bendrai širdies sveikatai.
Šios gydomosios savybės rodo, kad cinamonas gali būti natūralus vaistas nuo konkrečių negalavimų, todėl jis yra vertingas sveikatos režimo priedas.
Cinamonas: DUK
Ar galima naudoti cinamoną kepimo receptuose?
Taip, cinamoną galima naudoti kepimo receptuose. Kepimas su cinamonu gali pagerinti įvairių kepinių skonį, suteikti šilto aromato. Dėl savo universalumo cinamonas gali būti naudojamas tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose receptuose, todėl cinamonas yra populiarus kepėjų pasirinkimas nuostabiems kūriniams.
Ar cinamonas saugus vaikams?
Cinamonas paprastai yra saugus vaikams, jei vartojamas tinkamais kiekiais. Tačiau dėl galimų alerginių reakcijų ir rizikos, kylančios dėl per didelio suvartojamo ar įkvepiamo kiekio, tėvai turi atidžiai prižiūrėti vaikus, kai jie vartoja cinamoną. Konkretūs kiekiai gali skirtis priklausomai nuo konkretaus žmogaus, todėl prieš įtraukdami cinamoną į vaiko mitybą visada pasitarkite su gydytoju.
Kaip reikėtų laikyti cinamoną?
Cinamoną reikia laikyti sandariuose induose, vėsioje, sausoje aplinkoje, atokiau nuo saulės spindulių ir karščio. Tinkamos laikymo sąlygos gali padėti išlaikyti šviežumą, nes netinkamai laikomas maltas cinamonas išlieka trumpiau nei sveikos lazdelės.
Kokią cinamono rūšį geriausia naudoti?
Ceilono cinamonas dažnai pasirenkamas dėl švelnaus skonio ir mažesnio kumarino kiekio. Kasijos cinamonas gali būti stipresnio skonio. Kokybės palyginimas gali atskleisti didelius skonio intensyvumo ir poveikio sveikatai skirtumus.
Ar cinamonas gali sąveikauti su vaistais?
Cinamonas gali sąveikauti su vaistais, todėl gali atsirasti kontraindikacijų. Jo sudėtyje esantys junginiai gali keisti vaistų apykaitą, sustiprinti arba sumažinti vaistų, ypač skirtų nuo diabeto, kraujospūdžio ir kraujo krešėjimo, poveikį, todėl juos reikia atidžiai stebėti.