Sergant žvyneline, būtina atsisakyti konkrečių maisto produktų, kurie aktyvina uždegiminius procesus, silpnina imuninę sistemą ir blogina odos būklę. Ši autoimuninė liga veikia ne tik odą, bet ir sąnarius, todėl tinkama mityba yra vienas pagrindinių simptomų valdymo įrankių.
Perdirbtas maistas skatina lėtinį uždegimą
Perdirbti gaminiai, ypač vadinamieji ultra-perdirbti produktai (UPF), yra siejami su didesne žvynelinės rizika ir aktyvumu. Tai apima greitą maistą, paruoštus pusgaminius, pramoninius sausainius, traškučius ir gazuotus gėrimus. Tyrimais nustatyta, kad 5–20 % sumažinus jų vartojimą, galima sumažinti psoriazės paūmėjimo riziką 14–18 %. Šių produktų sudėtyje gausu transriebalų, druskos, pridėtinių cukrų ir skonio stipriklių – visos šios medžiagos provokuoja uždegimą.
Riebūs produktai ir transriebalai sukelia simptomų paūmėjimą
Riebios raudonos mėsos produktai, dešros, lašiniai ir margarinas su transriebalais yra vieni iš dažniausiai žvynelinę provokuojančių maisto šaltinių. Tokie riebalai kelia „blogojo“ cholesterolio (LDL) kiekį kraujyje ir aktyvina citokinų gamybą, kuri tiesiogiai susijusi su uždegimo procesais odoje ir sąnariuose.
Cukrus ir rafinuoti angliavandeniai – dar vienas rizikos šaltinis
Cukrumi saldinti gėrimai, konditeriniai gaminiai, balta duona ir makaronai iš rafinuotų miltų didina gliukozės kiekį kraujyje, silpnina imuninę sistemą ir padidina uždegimo žymenų, tokių kaip CRP, kiekį. Ilgalaikis jų vartojimas siejamas su žvynelinės išplitimu bei pasunkėjimu.
Glitimas gali pabloginti žvynelinės eigą, ypač jautriems žmonėms
Dalis sergančiųjų turi paslėptą glitimo netoleravimą ar celiakijos riziką. Kviečiai, miežiai ir rugiai dažnai siejami su odos pablogėjimu. Atsisakius glitimo, dalis pacientų patiria akivaizdų pagerėjimą – sumažėja paraudimas, niežėjimas ir pleiskanojimas.
Pomidorai, bulvės, paprika ir baklažanai – dažnai pamirštama rizikos grupė
Šie vadinamieji naktinėžiedžiai (nightshades) turi solanino – junginio, kuris kai kuriems žmonėms skatina uždegimą. Tyrimai rodo, kad pomidorai ir paprika ypač dažnai pablogina odos būklę sergantiems psoriaze, ypač vartojant kartu su kitais pro-uždegiminiais maisto produktais.
Alkoholis – vienas pavojingiausių veiksnių sergant žvyneline
Net ir nedidelis alkoholio kiekis gali pabloginti odos būklę, sutrikdyti kepenų veiklą ir mažinti vaistų efektyvumą. Alkoholis skatina sisteminį uždegimą ir veikia imuninės sistemos reguliaciją. Todėl rekomenduojama visiškai atsisakyti alkoholio arba jį griežtai apriboti.
Stiprūs prieskoniai ir citrusai gali dirginti odą
Aštrūs prieskoniai, tokie kaip čili, karis ar juodieji pipirai, kai kuriems žmonėms sukelia paraudimą, niežėjimą ar odos perštėjimą. Citrusai taip pat gali būti dirgiklis jautresniems organizmams. Verta stebėti individualią reakciją ir, atsiradus simptomams, šių produktų vengti.
Kofeinas – nevienareikšmiškai vertinamas, bet svarbus stebėti
Kai kurie tyrimai rodo, kad kofeinas gali aktyvuoti streso reakciją organizme, o tai netiesiogiai blogina žvynelinės eigą. Nors nėra visuotinio sutarimo, verta stebėti organizmo reakciją ir esant pablogėjimui – mažinti kavos ar kitų kofeino turinčių produktų kiekį.
Žvyneline sergantiems griežtai rekomenduojama vengti
- Perdirbtų ir saldintų produktų
- Raudonos mėsos, kepto maisto, margarino, transriebalų
- Glitimo (jei yra jautrumas)
- Naktinėžiedžių (pomidorų, paprikos, bulvių)
- Alkoholio
- Aštrių prieskonių ir citrusinių vaisių
- Rafinuotų angliavandenių ir cukraus
Mityba žvynelinei turi būti ne tik subalansuota, bet ir orientuota į sisteminio uždegimo mažinimą. Kuo mažiau perdirbto maisto ir kuo daugiau šviežių, priešuždegiminių ingredientų – tuo geresnė odos būklė ir bendra savijauta. Geriausi pokyčiai įvyksta, kai mitybos korekcija atliekama nuosekliai ir stebint individualią organizmo reakciją.