Mėsėdžių dieta – tai ribotas mitybos planas, kurį daugiausia sudaro gyvulinės kilmės produktai, daugiausia mėsos, žuvies ir gyvūninės kilmės maisto produktų, o augalinės kilmės maisto produktų nėra. Ši dieta dažnai siejama su svorio mažėjimu, didesniu sotumu ir galimais pavojais sveikatai, įskaitant maistinių medžiagų trūkumą.
Į mėsėdžių dietą įtraukti maisto produktai, išimtys, galimas pavojus sveikatai, šalininkų teigiama nauda ir rekomendacijos, kaip pradėti laikytis šios dietos, nagrinėjamos šiame įraše.
Ką galima valgyti laikantis mėsėdžių dietos?
Mėsėdžių dietą daugiausia sudaro gyvulinės kilmės maisto produktai. Asmenys gali rinktis įvairių rūšių mėsą ir gyvulinės kilmės produktus, akcentuodami riebius mėsos gabalus, pvz., krūtininę, kepsnius, ribeye arba porterhouse kepsnius, kiaulienos šonkauliukus ir šoninę.
Iš paukštienos galima rinktis vištienos krūtinėlę, šlauneles, sparnelius, kepamą vištieną ir kalakutieną, kuri yra universalus baltymų šaltinis. Iš jūros gėrybių galima rinktis lašišą, upėtakį, skumbrę, krevetes ir šukutes, kurios suteikia įvairovės ir svarbių maistinių medžiagų.
Rekomenduojama rinktis daug maistingųjų medžiagų turinčią organinę mėsą, įskaitant jautienos kepenis, inkstus, liežuvį, širdį ir skruostus. Be to, gali būti leidžiami pieno ir gyvulinės kilmės produktai, tokie kaip kiaušiniai, sviestas, ribotas kietojo sūrio kiekis, kaulų sultinys ir kaulų čiulpai, praturtinantys mitybą riebalais ir skoniais, tačiau nepažeidžiantys rekomendacijų.
Ko vengti laikantis mėsėdžių dietos?
Maisto produktai, kurių reikia vengti laikantis mėsėdžių dietos, yra visi augalinės kilmės maisto produktai. Tai vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai ir bananai, daržovės, pavyzdžiui, brokoliai ir špinatai, ankštiniai augalai, riešutai, sėklos, grūdai ir saldūs produktai, ypač pridėtinis cukrus ir saldikliai.
Taip pat reikėtų atmesti rafinuotus angliavandenius, gumbavaisius ir bet kokius grūdinius produktus. Be to, negalima vartoti perdirbtų maisto produktų, kuriuose yra priedų, pavyzdžiui, mononatrio glutamato ir rafinuotų aliejų. Taip pat reikia vengti negyvūninių gėrimų, augalinės kilmės papildų, sojos produktų ir fermentuotų augalinės kilmės maisto produktų.
Ar mėsėdžių dieta yra sveika?
Mėsėdžių dieta gali kelti susirūpinimą sveikatai dėl didelio sočiųjų riebalų ir natrio kiekio, kuris gali padidinti cholesterolio kiekį ir hipertenzijos riziką. Ribotas ilgalaikių duomenų kiekis gali apsunkinti jos poveikio širdies ir kraujagyslių sveikatai supratimą.
Rėmėjai praneša apie savo pačių nurodytą naudą, pavyzdžiui, pagerėjusią bendrą sveikatą ir lėtinių ligų valdymą. Tačiau dėl augalinės kilmės maisto produktų trūkumo gali atsirasti mitybos trūkumų, todėl gali trūkti svarbiausių vitaminų ir skaidulinių medžiagų, o tai gali padidinti vėžio riziką. Dieta taip pat gali kelti įtampą organams, ypač inkstams ir kepenims, todėl būtina atidžiai atsižvelgti į asmenis, turinčius sveikatos sutrikimų.
Ar ši dieta tinka svoriui mažinti?
Mėsėdžių dieta gali būti veiksminga trumpalaikiam svorio metimui. Lieknėti laikantis šios dietos galima dėl kelių jos struktūrai būdingų mechanizmų. Didelis baltymų ir riebalų kiekis dietoje gali skatinti sotumo jausmą, todėl gali sumažėti suvartojamų kalorijų kiekis. Nevartojant angliavandenių, dietos dalyviai gali atsisakyti itin apdorotų maisto produktų ir cukraus, dėl kurių didėja svoris. Dažnai dėl mažesnio maisto pasirinkimo ir mažesnių porcijų susidaro kalorijų deficitas.
Iš pradžių dėl glikogeno išeikvojimo ir vandens netekimo gali sparčiai mažėti svoris. Tyrimai rodo, kad didesnis suvartojamų baltymų kiekis gali būti susijęs su didesniu svorio mažėjimu, o pranešimai apie pagerėjusį energijos lygį gali padidinti prisirišimą. Tačiau ilgalaikis svorio palaikymas lieka neaiškus, nes dauguma turimų duomenų yra susiję su trumpalaikiais rezultatais.
Kodėl ši dieta gali būti blogas pasirinkimas?
Mėsėdžių dieta gali kelti didelį pavojų sveikatai. Didelis sočiųjų riebalų kiekis gali padidinti MTL cholesterolio kiekį ir padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimas gali būti siejamas su didesniu insulto ir širdies ligų skaičiumi. Be to, maiste trūksta skaidulų, todėl gali atsirasti lėtinis vidurių užkietėjimas ir sutrikti žarnyno mikrobiomas, pablogėti virškinimas ir imunitetas. Dažnai gali trūkti maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A ir C, B12, cinką ir magnį.
Be to, organai, ypač inkstai ir kepenys, gali būti apkrauti dėl per didelio baltymų ir riebalų kiekio. Lėtinės ligos, pavyzdžiui, storosios žarnos vėžys ir 2 tipo diabetas, taip pat gali būti susijusios su dideliu mėsos vartojimu, todėl tai kelia dar didesnį nerimą.
Kaip pradėti laikytis šios dietos?
Norėdami pradėti laikytis mėsėdžių dietos, žmonės daugiausia dėmesio turėtų skirti gyvulinės kilmės maisto produktų vartojimui. Jie gali teikti pirmenybę riebiems mėsos gabalams, tokiems kaip kepsnys ir lašiša, taip pat organų mėsai, kad padidintų maistinių medžiagų kiekį.
Kiaušiniai, pieno produktai ir kaulų sultinys gali paįvairinti maistą, o geriamasis vanduo svarbus hidratacijai. Labai svarbu planuoti maistą; 7 dienų rotacija su įvairiais baltymais gali padėti išlaikyti susidomėjimą.
Svarbu pašalinti visus augalinės kilmės ingredientus ir augalinius aliejus pakeisti gyvuliniais riebalais. Labai svarbu gerti vandenį, ypač pradinio perėjimo metu. Stebint suvartojamo natrio kiekį ir koreguojant porcijų dydį, atsižvelgiant į aktyvumo lygį, galima palaikyti energijos valdymą ir bendrą savijautą dietos metu.
Ar ši dieta veikia?
Mėsėdžių dieta gali būti veiksminga ir duoti žadėtą naudą, įskaitant lėtinių ligų, tokių kaip svorio mažinimas, diabeto kontrolė ir virškinamojo trakto simptomų palengvinimas, pagerėjimą.
Daugelis dalyvių teigia, kad jie yra labai patenkinti, o 95 % dalyvių pažymi, kad jų sveikata apskritai pagerėjo. Dažniausiai pasitaikantys privalumai – padidėjęs energijos lygis ir sumažėjęs potraukis.
Biomarkerių pagerėjimas, pavyzdžiui, sumažėjęs KMI ir mažesnis HbA1c diabetikams, gali rodyti galimą naudą medžiagų apykaitai. Tačiau dėl didelio masto klinikinių tyrimų trūkumo kyla abejonių dėl šių teiginių patikimumo.
Nors kai kurie nepageidaujami poveikiai gali pasireikšti, paprastai jie būna lengvi ir trumpalaikiai. Apskritai dieta gali būti naudinga, tačiau jos ilgalaikis poveikis sveikatai ir galimas maistinių medžiagų trūkumas verčia būti atsargiems.
Ar laikantis šios dietos galima gerti kavą?
Daugeliui mėsėdžių dietos šalininkų juoda kava gali būti priimtina kaip lankstus priedas. Dauguma mėsėdžių dietos šalininkų ją taip vertina, nors ji yra augalinės kilmės. Tačiau griežtai besilaikantys dietos gali nuspręsti vengti visų augalinių produktų, įskaitant kavą.
Kofeinas gali būti naudingas kognityviniams gebėjimams ir gali padėti deginti riebalus, tačiau kava nėra esminis dalykas, nes daugiausia dėmesio skiriama gyvulinės kilmės mitybai. Tiems, kurie vartoja kavą, įprasta vartoti nefalsifikuotą juodą kavą, o tradicinės grietinėlės ir saldikliai gali būti draudžiami. Kai kurie asmenys gali eksperimentuoti su gyvulinės kilmės priedais, pavyzdžiui, sviestu ar grietinėle. Galiausiai asmenims rekomenduojama stebėti savo toleranciją ir rinktis aukštos kokybės, mažai toksinų turinčias pupeles, kad būtų sumažinti galimi su kofeino vartojimu susiję trūkumai.
Ar X dietos metu leidžiama vartoti avižinius dribsnius ir ryžius?
Avižiniai dribsniai ir ryžiai mėsėdžių dietoje griežtai draudžiami. Ši dieta orientuota tik į gyvulinės kilmės maistą, išbraukiant visus augalinės kilmės maisto produktus. Grūdai, įskaitant ryžius ir avižinius dribsnius, draudžiami dėl juose esančio angliavandenių kiekio ir augalinės kilmės, o tai prieštarauja dietos tikslui palaikyti ketozę.
Draudžiami visi negyvūniniai produktai, neatsižvelgiant į jų maistingumą. Tai apima ne tik grūdus, bet ir ankštinius augalus, daržoves ir vaisius. Mėsėdžių dietoje akcentuojamas gyvulinės kilmės produktų, tokių kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai ir organų mėsa, vartojimas, tačiau visiškai vengiama bet kokių augalinių produktų. Todėl šios dietos besilaikantys asmenys turėtų nevartoti avižinių dribsnių, ryžių ir panašių maisto produktų.
Kitos panašios dietos, kurias galite išbandyti
Kelios dietos gali būti panašios į mėsėdžių dietą, tačiau kiekviena iš jų siūlo unikalų požiūrį į mitybą ir maisto pasirinkimą. Gyvūninė dieta leidžia vartoti daugiau angliavandenių turinčius maisto produktus ir pabrėžia maistingųjų medžiagų turinčius gyvūninius produktus.
Pagal Atkinso dietą angliavandeniai įvedami palaipsniui, išlaikant baltymų kiekį. Liūto dieta yra griežtesnė, daugiausia dėmesio skiriama tik mėsai ir vandeniui, tačiau gali kilti maistinių medžiagų trūkumo pavojus.
Priešingai, keto dieta skatina ketozę, kai vartojama daug riebalų ir saikingai baltymų, leidžiamas ribotas augalinės kilmės maistas. Galiausiai paleo dieta pabrėžia sveiką, neperdirbtą maistą, leidžia vaisius ir daržoves, tačiau vengia neolito laikų maisto produktų. Kiekviena iš šių dietų suteikia savitą pagrindą tiems, kurie ieško alternatyvų mėsėdiškam požiūriui.
Pabaigai
Apibendrinant galima teigti, kad mėsėdžių dieta – tai unikalus požiūris į mitybą, nes daugiausia dėmesio skiriama tik gyvūninės kilmės maisto produktams, o augalinės kilmės produktai išbraukiami. Nors tai gali būti naudinga, pavyzdžiui, mažinant svorį ir didinant sotumą, negalima pamiršti galimo pavojaus sveikatai, įskaitant maistinių medžiagų trūkumą ir širdies ir kraujagyslių sistemos problemas. Asmenys, svarstantys apie šią dietą, turėtų atidžiai pasverti jos privalumus ir trūkumus, geriausia pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kad įsitikintų, jog ji atitinka jų sveikatos tikslus ir poreikius.