Jei jūsų kraujospūdis pradėjo kilti sulaukus šešiasdešimties, sprendimas gali slypėti ne vaistinėje, o virtuvėje — ir ne bet kur, o jūsų burnoje. 2026 m. gegužę žurnale „Free Radical Biology and Medicine" paskelbtame tyrime paaiškėjo, kad vos dvi savaitės burokėlių sulčių vyresnio amžiaus žmonėms sumažino kraujospūdį.
Exeterio universiteto (Jungtinė Karalystė) mokslininkai įdarbino 39 jaunesnius nei 30 metų suaugusiuosius ir 36 šešiasdešimtmečius bei septyniasdešimtmečius. Kiekvienas dalyvis praleido po dvi atskiras dviejų savaičių fazes: vieną, kai gėrė nitratų turtingas burokėlių sultis du kartus per dieną, ir kitą, kai gėrė placebą — tokias pačias sultis, tik be nitratų.
Vyresnių žmonių grupėje kraujospūdis krito. Jaunų — ne.
Ne tik burokėliai
Atsakymas prasideda burnoje. Tam tikros burnos bakterijos geba nitratus iš maisto paversti junginiais, kurie galiausiai padeda organizmui gaminti azoto oksidą — medžiagą, atpalaiduojančią kraujagysles ir palaikančią sveiką kraujospūdį. Burokėliai yra itin turtingi nitratų, tačiau ne vienintelis šaltinis. Špinatai, rukola, salierai, pankoliai ir lapiniai kopūstai taip pat pasižymi dideliu nitratų kiekiu.
Tyrėjai nustatė, kad burokėlių sultys pakeitė vyresnių dalyvių burnos mikrobiomą palankia kryptimi — taip, kad atrodė palaikanti nitratų virtimo azoto oksidu grandinę. Jaunesnių žmonių organizmas, regis, šią grandinę palaiko ir be išorinės pagalbos.
Ką tai reiškia praktiškai
Tyrimas nesiūlo bėgti į parduotuvę ir prisipirkti burokėlių sulčių kiekvienam vyresniam giminaičiui. Tai yra kontroliuojamas eksperimentas su 75 žmonėmis, o ne galutinė rekomendacija milijonams. Vis dėlto jis papildo augančią įrodymų bazę, kad mityba — konkrečiai nitratų turinčios daržovės — gali reikšmingai veikti kraujospūdžio reguliavimą per mechanizmą, kurio dar prieš dešimtmetį niekas rimtai nesiejo su burnos sveikata.
Tyrimą rėmė BBSRC Industrial Partnership Award, o klinikinius tyrimus prižiūrėjo NIHR Exeter Clinical Research Facility.
Šaltiniai: https://www.sciencedaily.com/releases/2026/05/260524021154.htm
