2026 m. liepos 8 d. BBC paskelbtas tekstas apie karščio bangą primena paprastą dalyką: kai už lango peržengia 30 laipsnių, įprasta vakarienė gali tapti per sunki. Mažiau norisi kaitinti orkaitę, mažiau norisi ir riebesnio maisto, kuris virškinamas lėčiau. Tuo metu lėkštė dažnai tampa ne tik skonio, bet ir savijautos klausimu.
Kas karštyje veikia geriau
Britų mitybos specialistė Aisling Daly sako, kad papildomų baltymų karščio bangos metu neprireikia. Priešingai, vien pats baltymų virškinimas kūnui sukuria daugiau šilumos nei angliavandenių ar daržovių valgymas. Todėl kepsnys, didelė vištienos porcija ar sunkus troškinys karštą dieną dažnai atrodo blogiau nei salotos, vaisiai ar lengvai paruoštas patiekalas.
Praktiškas sprendimas nebūtinai reiškia atsisakyti baltymų. Straipsnyje siūloma rinktis jau paruoštą mėsą, kiaušinius, graikišką jogurtą, ankštinių salotas arba lengvesnę žuvį, pavyzdžiui, tuną, lašišą ar krevetes. Jei norisi visaverčio, bet neapsunkinančio maisto, tinka ir glotnučiai iš vaisių, daržovių, jogurto bei žemės riešutų sviesto.
Mažiau kaitros virtuvėje
Dar viena žinia paprasta: karščio metu verta galvoti ne tik apie tai, kas guli lėkštėje, bet ir kas vyksta virtuvėje. BBC cituojami ekspertai primena, kad orkaitė išskiria daug šilumos, o nedidelis karšto oro gruzdintuvas arba lėta viryklė gali būti patogesnis pasirinkimas. Vis dėlto svarbiausia ne prietaisas, o tai, kad maistas būtų lengvesnis ir nereikalautų ilgo buvimo prie įkaitusios viryklės.
Šis patarimas ypač naudingas tiems, kurie per karščius netenka apetito. Užuot bandžius save versti valgyti įprastą sočią vakarienę, verta rinktis mažesnes porcijas ir daugiau vandens turtingo maisto — taip kūnas gauna energijos, bet ne papildomos kaitros. Net paprasti pasirinkimai, tokie kaip jogurtas, vaisiai ar ankštinių dubenėlis, per tokią dieną gali padėti išlaikyti jėgas ir neapsunkinti skrandžio.
Šaltiniai: https://www.bbc.co.uk/news/articles/clyw89g3443o?at_medium=RSS&at_campaign=rss
